1. 葡萄酒初体验，自酿的感觉
葡萄酒一直是笔者的最爱，每次品尝不同品种的葡萄酒都让我感到一种不同的满足感。于是我决定尝试自制葡萄酒，深入感受一下自酿葡萄酒的感觉。
2. 选材准备
自酿葡萄酒需要先准备好葡萄，最好选择那种果粒饱满、鲜艳的葡萄品种，同时也要考虑到酒精度数不要过高，笔者选了一些红葡萄和白葡萄分别酿制。此外，还需要酵母、糖、果酸等材料。
3. 制作过程
首先需要将葡萄洗净，用锅煮沸水然后浸泡3分钟，以去除表面的致病微生物。然后剥皮、去籽、压缩成汁，加入糖适量，最后将酵母加进去。此时需要放置一段时间，时间长短视葡萄的品种和发酵情况而定，一般需要一两周。
4. 品尝感想
经过一段时间的发酵，自制的葡萄酒终于做好了。经过品尝，感觉味道比较浓郁，口感比起市面上的葡萄酒更加饱满丰富，挑战了我的味蕾。自酿的过程中，尝试不同的味道和比例使得这过程变得更加有趣。虽然成品产量不高，但是这种自创的乐趣和实践感是无法用金钱来代替的。
